Dinge die man beim Grillen beachten sollte!

Beim Grillen entstehen verschiedene chemische Verbindungen, die unserer Gesundheit schaden. Polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK), heterozyklische aromatische Amine (HAA) und Nitrosamine sind diese Stoffe, die beim Grillen entstehen. Doch wie entsteht das PAK?Tropft das Fett, der Fleischsaft oder die ölige Marinade auf die heißen Kohlen, entsteht dabei ein bläulicher Rauch der sich der sich inklusive der […]