Zweierlei Haferflockenkekse ­čŹ¬

Zutaten (55 St├╝cke):

F├╝r den Teig:

100g Mehl

1 ┬Ż TL Backpulver

1 Prise Salz ­čžé

100g Zucker

1 TL Vanillezucker

160g weiche Butter

1 EL Honig ­čŹ»

4 EL brauner Zucker

3 L Sahne

1 TL gemahlenen Zimt

250g Vollkorn-Haferflocken

1 Ei ­čąÜ

F├╝r die Fruchtvariante:

75g Orangeat ­čŹŐ

50g Puderzucker

2 TL Zitronensaft ­čŹő

F├╝r die Schokovariante:

40g Schokoladencallets, Drops oder gehackte Schokolade ­čŹź

Etwa 30 einzelne Callets oder Drops zum Dekorieren

Zum Ausrollen: Mehl

Zubereitung:

1. Mehl, Salz und Backpulver in einem Topf gut vermischen und umf├╝llen. ­čąä

2. Wei├čen Zucker und Vanillezucker zermahlen und in einen anderen Topf umf├╝llen.

3. Butter, Honig und braunen Zucker cremig verr├╝hren. Anschlie├čend die Haferflocken, Sahne und Zimt hinzugeben und verr├╝hren. Die Mischung abk├╝hlen lassen. ­čąÂ

4. Backofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. ÔÖĘ­čöą

5. Zuckermischung und ein Ei schaumig r├╝hren. ­čąÜ­čąä

6.Langsam das Mehl nach und nach hinzugeben, sowie die abgek├╝hlte Haferflockenmischung. Anschlie├čend alles zu einem weichen Teig r├╝hren.

7. Teig entnehmen und kurz per Hand durchkneten und halbieren. ­čĄÜ

Orangen-Haferflockenkekse

1. Eine Teigh├Ąlfte mit etwas Mehl durchkneten, das Orangeat dar├╝ber geben und gleichm├Ą├čig kneten. ­čŹŐ

2. Eine etwa 4 cm dicke Rolle formen und gleich gro├če St├╝cke abschneiden (2cm dick). Diese zu Kugeln rollen und auf das Backpapier setzen.

3. Auf der mittleren Schiene etwa 15-17 Minuten lang backen. ÔÖĘ

4. Ausk├╝hlen lassen und mit Zuckerglasur bespritzen.­čąÂ­čŹ╝

Schokoladen-Haferflockenkekse

1. Die zweite Teigh├Ąlfte mit etwas Mehl durchkneten, die Schokoladenst├╝ckchen verteilen und gleichm├Ą├čig einarbeiten.

2. Eine etwa 3 cm dicke Rolle formen und gleich gro├če St├╝cke abschneiden (1cm dick). Diese zu Kugeln rollen und auf das Backpapier setzen. Auf jeden Keks ein Schokost├╝ckchen mittig leicht eindr├╝cken. ­čŹź

3.┬á Auf der mittleren Schiene im Backofen ca. 14-15 Minuten lang backen, bis die Pl├Ątzchen leicht goldbraun sind. ÔÖʭ菬

4.┬á Aus dem Ofen nehmen und abk├╝hlen lassen, dann dekorieren und anschlie├čend in Dosen abf├╝llen.­čąÂ

5.┬á Ein paar Tage ruhen lassen, damit sich die Aromen entwickeln k├Ânnen.

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Zutaten 500g Spagetti ­čŹŁ 60g Walnusskerne ­čî░ 1Bd. Rucola ­čąČ 150g Cocktailtomaten ­čŹů 2 Knoblauchzehen 1EL ├ľl 150g getrocknete Tomaten, in ├ľl eingelegt 1TL Zitronensaft

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